4色使用のイラストレーターのデータを簡単に2色にする方法は？

CMYKの4色を使用したイラストレーターのデータがあるのですが、 このデータを二色刷りで使用する必要があります。 そこで、CとKのみを使用したいと思うのですが、 簡単にMとYを削除する方法はないでしょうか？ フォトショップですと、 MとYのチャンネルを削除することで 簡単にCとKだけにすることができますが、 イラストレーターではどのようにすればよいのでしょうか？ アドバイスのほどよろしくお願いいたします。